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    佛山食材配送说说下馆子的那些事?


    其实下馆子是在农村说的比较多吧,例如哪个亲戚家办事啊,去酒店里面待客,都会说去下馆子啊,还有年轻人也会说到,不想做饭,就出去下馆子吧。应该是北方那边,东北用的比较多。在广东这边还是很少人说下馆子,都说出去吃饭,出去玩,顺便吃个饭。但是出去吃,虽然一次花不了多少钱,时间久了,还是要花一部分钱的。倒不如在家里,自己做,上次我们就在家里吃了顿烧烤,也有猪肉、牛肉、鸡翅、茄子,跟外面都是一样的。还是让我们佛山食材配送细说下馆子的那些事吧。


    1、主食:面条饺子最咸

    调查发现,面食类食品含盐量较高,普遍高于米食类。面条最咸,一小碗面条(50克)光是面条就含350毫克钠,加上调料含盐量更高。其他的高盐主食依次为饺子、家常饼、包子。而我们印象中觉得口感较咸的炒饭,含盐量反而排在后面。


    建议,在外就餐时,尽量选做法简单的主食,比如白米饭、白馒头、蒸煮粗粮等。如果要喝粥,尽量少选带肉的粥,比如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥,不妨多选红豆粥、绿豆粥、玉米粥等。


    2、凉菜:小凉菜也是重口味

    人们往往以为,清淡的凉菜可以起到开胃、调味、配合主菜的作用,但出人意料的是,这次调查发现,餐馆里的凉菜往往也是“重口味”。100克水产类凉菜(比如凉拌海蜇,咸鱼等)、酱肉等含钠量可达500毫克,之后依次为蛋类、肉类、菌藻类、豆制品类。凉拌蔬菜钠含量相对较低,为280毫克。


    建议,酱肉、腌制小菜等凉菜含盐量很多,最好少吃。凉拌蔬菜类比较清淡,可以适当吃一些。建议点凉菜时选择生菜蘸酱的方式,尽量少吃盐


    3、四种做法菜很咸

    烹制的热菜类菜肴是高盐含量的“重灾区”,炒、炖、煮、炸、煲等各类烹制方式,含盐量均不低。从菜品种类来看,鱼、肉类菜肴(包括肉汤)的钠含量平均在440毫克/100克以上,炒菜类在250毫克/100克左右,吃一盘(八寸盘)带肉的炒菜,钠摄入量就已远远超过推荐的一天摄入量。从菜系上讲,川菜往往高油高盐,比如水煮肉等,东北菜善炖,盐都加在了汤汁中。


    以上信息来自佛山市维品鲜餐饮管理有限公司,我们是一家专注食堂承包、饭堂托管、食材配送服务等为核心业务的驻厂式服务的餐饮管理公司。想了解更多的佛山食材配送、佛山蔬菜配送、佛山食堂承包、佛山饭堂承包的信息,都可以联系我们,或者登陆公司网站咨询,网址:www.fswpx.com

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